Hello Kitty para Paula

Aquí me tenéis de nuevo, en mi afán por cumplir mi propósito de publicar más.

En esta ocasión quiero compartir con vosotros una tarta que me encargó Wendy a finales de Mayo para Paula.

Wendy es un encanto; dejó la decoración en mis manos, con la única condición de que la protagonista fuera Kitty. Quise hacer una tarta dulce y femenina, y creo que lo conseguí, ¿no os parece?

Por dentro, bizcocho de zanahoria y coco relleno y cubierto de buttercream de queso cremoso. ¡Mmmm!

¡Hasta pronto!

Otra de Rayo McQueen

El domingo no fue sólo el cumple de mi sobrina María; también fue el de Pablo, un vecinito y amigo, así que cuando terminó el cumple de María, nos fuimos pitando a su casa a llevarle la tarta y así compartir su día con él.

A Pablo le gustan dos personajes: Bob Esponja y Rayo McQueen. A Bob se lo llevó al cole el último día de clase para compartirlo con sus amiguitos, y a Rayo se lo hicimos el domingo. Ya sé que hace un tiempo ya publiqué una entrada con Rayo en 3D, pero ha pasado casi un año desde que la hice, y me hacía ilusión repetirla y poneros el resultado para que podamos comparar. Si queréis ver la del año pasado, pinchad aquí.

Le hizo mucha ilusión, y eso que cuando la metí en la caja, como la pobre tarta estaba sudando muchísimo (debido al calor y a la humedad que hay aquí...), sin querer, con la tapa de la caja, la chafé un poquito y llegó con el fondant un poco resquebrajado de un lado :( Un cúmulo de circunstancias... Pero eso no impidió que los niños la disfrutaran.

Espero que os guste!

P.D. Tratando de cumplir mi próposito veraniego de publicar más...

El cumpleaños de María

Ayer fue el cumple de María, mi sobrina, mi niña, mi ahijada... ¡10 añazos! Madre mía, ¡cómo pasa el tiempo!

Y resulta que este fin de semana yo he tenido muchísimo lío (... bien pensado, últimamente todos mis fines de semana son de locura, aunque muy dulces, eso sí...), entre tartas y curso (de tartas también), pero no podía dejar pasar la ocasión de prepararle algo especial, para que lo celebrara con sus amiguitas, así que saqué un poquito de tiempo para modelarle esta princesita... que en realidad es un hada, pero la melena le tapa las alas, así que para las niñas se quedó en princesa... Una de ellas le dijo: ¡María, eres tú!

Aquí podéis ver la muñequita más de cerca...

... Y aquí a mi princesa a la izquierda de la foto, junto a su amiga Ana.

Por dentro, el piso de arriba bizcocho de vainilla y el de abajo bizcocho de chocolate, caladitos con un poquito de almíbar aromatizado con cacao y rellenos, los dos, con varias capas de trufa de chocolate blanco y trufa de chocolate negro... ¡Quisieron probar un poco de cada!

Espero que os guste!

Propósito veraniego... Tengo que publicar más a menudo, ¡qué se me acumulan las tartas! :)

De bautizo... ¡En rosa y blanco!

Dos bautizos con un par de semanas de diferencia, y dos versiones de la misma tarta.

Están inspiradas en una tarta que aparece en el anuario de Wilton de este año, aunque por supuesto versionada a gusto de las mamás en cuanto a colores, y a mi gusto en cuanto al estilo.

Ésta es la de Lara, en versión "carrito de los juguetes".

Y ésta la de Marta, en versión "cajón de los juguetes", con el rosa un poco más pastel.

Acompañando la tarta, unas galletas como recordatorio.

Por dentro, también eran diferentes. La de Lara, bizcocho de calabaza con ganache de chocolate; la de Marta, bizcocho de vainilla calado con almíbar de vainilla y relleno de trufa de chocolate blanco y trufa de chocolate negro.

¿Y tú, con cuál te quedas? ;)

Tarta León. Paso a paso.

Esta tarta se la llevó Alfonso, hermanito de un compañero del cole de mi hijo, a la escoleta. Tenía que ser algo relacionado con el símbolo de la clase, el león, y como a mí me encantan las tartas en 2D le propuse a Mercedes, su mami, hacer una cabeza de león. Por dentro, bizcocho de calabaza con ganache de chocolate.

Tomé algunas fotos del proceso, y quiero compartirlas con vosotr@s. Espero que os parezcan útiles.

Primero me hice un dibujito, para que me sirviera de guía.

Hice dos bizcochos, uno redondo y otro un poco más pequeño con forma de corazón.

Y corté el corazón. Así para la melena y la barbilla,

Y con lo que quedo en el centro, para los laterales, así:

Con un recorte, hice la nariz. Lo comprenderéis en seguida:

Como la tarta se la iban a comer niños de dos añitos, no la rellé, pero para pegar el fondant, la cubrí de ganache de chocolate. Me encanta la combinación del bizcocho de calabaza con el sabor intenso del chocolate. ;-)

¡Lista para decorar! Teñí fondant en tres tonos diferentes de marrón, para la melena, la cara y el hocico. Y corté unas tiras para cubrir los laterales...

Lo siguiente fue cubrir la cara y empezar con la melena. La formé por partes, así:

Como se aprecia en las fotos, la unión del fondant de la cara y los laterales no está perfecta; es porque coloqué el fondant color "piel" sobre la tarta y recorté el sobrante, pero no tiene importancia, porque todo quedó cubierto con la melena. ¿Veis cómo fui superponiedo partes de la melena?

Ya sólo faltaban los detalles: el hocico, los ojos, las orejas, los bigotes y la nariz.

Las orejas las saqué con un cortador de corazón, y marqué una pequeña hendidura en el centro.

Cuatro detalles con un rotulador comestible y... ¡Tachán!

Espero que os guste tanto como les gustó a los peques.

¡Hasta pronto!

Pocoyó, Eli y ¡pintura de dedos!

Aquí tenéis la tarta que les hice a Alba y a Laia en su segundo cumpleaños... Cómo no, de Pocoyó, que es la estrella televisiva para los niños y niñas de entre uno y dos añitos... Aunque tengo que deciros que a mí ¡me encanta! ¡Lo encuentro tan gracioso!...

Sus papás me han contado que les gustó mucho.

Un poquito más de cerca.

¡Hasta pronto!

La magdalena de la semana. Semana 12.

Magdalenas bajas en grasa.

Del libro 1 Masa, 100 muffins, de Susanna Tee.

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel.

Necesitamos:

- 280g. de harina blanca.

-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.

-1/2 cdta. de bicarbonato de sodio.

-115g. de azúcar extrafino.

-2 claras de huevo.

-250 ml. de yogur natural desnatado.

-3 cucharadas de aceite de girasol.

-1 dcta. de extracto de vainilla.

Preparación:

- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato y añadimos el azúcar.

- En otro cuenco batimos ligeramente las claras e incorporamos el yogur, el aceite yel extracto de vainilla.

- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.

- Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.

-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y servimos calientes.

¡Operación bikini!

La magdalena de la semana. Semana 11.

Magdalenas de queso cremoso

Del libro 1 masa, 100 muffins, de Susanna Tee.

Antes de empezar, unas recomendaciones: las recetas están pensadas para unas 12 magdalenas. Es mejor hornearlas en un molde para magdalenas, con o sin cápsula de papel, pero si ponemos sólo las cápsulas, se expanden a lo ancho y suben menos. Los huevos, tamaño mediano, y a ser posible a temperatura ambiente. La masa no hay que trabajarla demasiado, basta mezclar los ingredientes. El horno debe estar precalentado y hay que evitar abrirlo durante la cocción. Es recomendable hacerse con un juego de cucharas de medir.

Necesitamos:

-215g. de queso cremoso suave.

-50g. de azúcar glas.

- 280g. de harina blanca.

-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.

-Una pizca de sal.

-115g. de azúcar moreno de caña.

-2 huevos.

-200 ml. de nata agria.

-6 cucharadas de aceite de girasol (se puede sustituir por 85g. de mantequilla en pomada).

-Ralladura fina de 1 limón.

-2 cdtas. de zumo de limón recién exprimido.

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel. Poner 100g. del queso cremoso en un cuenco. Añadir 15 g. de azúcar glas tamizado y mezclar. Reservar el resto del queso.

- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y añadimos el azúcar.

- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la nata agria, el aceite y la ralladura de limón. Volvemos a batir ligeramente.

- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.

- Repartimos la mitad de la mezcla en los moldes; colocamos en el centro de cada magdalena una cucharadita de la mezcla de queso y azúcar glas y la cubrimos con el resto de la masa. Horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.

-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde, colocándolas en una rejilla hasta que se enfríen.

-Para preparar el glaseado, ponemos el queso cremoso que habíamos reservado en un cuenco y agregamos el resto del azúcar glas tamizado. Después, añadimos el zumo de limón y mezclamos. Recubrimos las magdalenas con el glaseado y las dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Si las haces, y quieres compartirlas, únete a nuestro grupo en Facebook, "La magdalena de la Semana".

¡Hoy es mi cumpleblog!

Y es que el 20 de abril del año pasado publiqué mi primera entrada... ¡Un año! Un año más mayor... Y también más sabia ;)

Y para celebrarlo quiero compartir con vosotr@s un año de tartas de dibujos animados, que estaba reservando para publicar una entrada especial... Y qué ocasión más especial ésta, así que , como no podía ser de otra manera, lo celebraremos, si os parece, ... ¡Con tarta! Veréis que hay para todos los gustos.

Dibujos clásicos.

De Superhéroes

Dibujos de nuestra infancia. ¿Lo recordáis?

Y también actuales:

Técnica Puzzle

En 2D.

Espero que os hayan gustado. ¡Gracias por estar ahí!

La magdalena de la semana. Semana 10.

Magdalenas de Pascua.

Del libro 1 Masa, 100 muffins, de Susanna Tee.

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel.

Necesitamos:

- 225g. de harina.

-55 g. de cacao en polvo.

-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.

-Una pizca de sal.

-115g. de azúcar moreno claro de caña.

-2 huevos.

-250 ml. de buttermilk.

-6 cucharadas de aceite de girasol (se puede sustituir por 85g. de mantequilla en pomada).

-250g. de huevos de chocolate pequeños recubiertos de azúcar para decorar.

Para el glaseado:

-85g. de mantequilla en pomada.

-175g. de azúcar glas.

-1 cda. de leche.

Preparación:

- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con el cacao, la levadura y la pizca de sal y añadimos el azúcar.

- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos el buttermilk y el aceite o la mantequilla.

- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.

- Repartimos la mezcla en los moldes y , enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.

-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde, colocándolas en una rejilla hasta que se enfríen.

Para preparar el glaseado:

- Ponemos la mantequilla en un cuenco grande y batimos hasta que adquiera una textura esponjosa ( por experiencia, recomiendo batidora eléctrica de varillas).

-Agregamos el azúcar glas tamizado y seguimos batiendo hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa. Añadimos la leche y batimos.

Cuando las magdalenas estén frías, recubrimos con un poco del glaseado , introducimos el glaseado en una manga pastelera provista de una boquilla grande en forma de estrella y dibujamos un círculo encima de cada magdalena, para crear una especie de nido. Para terminar, disponemos en el "nido" los huevitos.

Sweet Table...

... Dessert table, o mesa dulce.

¡No sabéis las ganas que tenía de que llegara el sábado, y los nervios que pasé durante toda la semana pasada sólo de pensar que llegaba...! Y es que después de semanas de planificación llegó la boda de mi amiga Carmen y su chico, Javier, y ¡éste fue mi regalo!

Todo un reto en blanco, plata y rosa... Para 180 personas... El domingo todavía me levanté acelerada, y el lunes... El lunes tuve resaca, cuando la adrenalina bajó a sus niveles normales ;-)

Preparé: vasitos de tiramisú, vasitos de crema de chocolate y vainilla, bombones de peta-zetas, trufas al ron, banoffee, ¡tarta nupcial de chocolate blanco y negro!, fresas recubiertas de chocolate, cupcakes de chocolate con frosting de trufa blanca y cupcakes de fresa con frosting de nata al nesquik de fresa, barquillos chocolateados, merenguitos, oreos decoradas, mini nubes blancas y besos de fresa, coquitos, tartaletas de chocolate blanco rellenas de chocolate a la naranja, tartaletas de chocolate con crema de mascarpone, y recorté corazones y florecitas de tarta de zanahoria y de chocolate... ¡No sé que hubiera hecho sin mi amiga Yolanda, que me acompañó y me ayudó a montarlo todo! Seguro que no hubiera salido tan bien.

Aquí tenéis algunos detalles:

Y así es como quedó tras la primera visita de los invitados... ¡Después de una cena de tres platos y postre!

Estoy deseando tener ocasión de montar otra.

Espero que os guste tanto como he disfrutado haciéndola.

La magdalena de la semana. Semana 9.

Magdalenas de toffee

Del libro 1 masa, 100 muffins, de Susanna Tee.

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel. Introducir los caramelos te toffee en una bolsa resistente y machacarlos con un mazo de cocina o con el extremo de un rodillo hasta que estén bien triturados.

Necesitamos:

-150g. de toffees.

- 280g. de harina.

-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.

-Una pizca de sal.

-115g. de azúcarmoreno oscuro de caña.

-2 huevos.

-250 ml. de nata doble.

-6 cucharadas de aceite de girasol (se puede sustituir por 85g. de mantequilla en pomada).

Preparación:

- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y añadimos el azúcar y los caramelos machacados.

- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la nata y el aceite. Volvemos a batir ligeramente.

- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.

- Repartimos la mezcla en los moldes y , enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.

-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde, colocándolas en una rejilla hasta que se enfríen.

La magdalena de la semana. Semana 8.

Magdalenas de fresa y nata

Del libro 1 masa, 100 muffins, de Susanna Tee.

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel. Picar las fresas.

Necesitamos:

-150g. de fresas.

- 280g. de harina.

-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.

-Una pizca de sal.

-115g. de azúcar extrafino.

-2 huevos.

-250 ml. de nata líquida.

-6 cucharadas de aceite de girasol (se puede sustituir por 85g. de mantequilla en pomada).

-1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla.

Para decorar:

-125 ml. de nata doble.

-12 fresas pequeñas enteras para decorar.

Preparación:

- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y añadimos el azúcar y las fresas picadas.

- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la nata líquida, el aceite y la esencia de vainilla. Volvemos a batir ligeramente.

- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.

- Repartimos la mezcla en los moldes y , enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.

-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde, colocándolas en una rejilla hasta que se enfríen.

-Montamos la nata doble. Cuando las magdalenas estén frías, ponemos encima de cada una un poco de nata con una cuchara o con manga pastelera y decoramos con una fresa.

-Conservar en el frigorífico hasta el momento de servirlas.

¡Bienvenido, Guillermo!

Cuando Margarita me dijo que había nacido el bebé de una amiga suya y que quería un detalle especial para llevarle cuando fuera a conocerlo, al principio pensé en una tarta (¡últimamente no pienso en otra cosa! ;)... Pero luego recordé este preciosos centro de galletitas que preparó Sugar Mur para la revista Bricorepostería, y, decidí que ¡tenía que hacerlo!... Quienes hacéis repostería decorativa sabéis que de repente ves un trabajo precioso y las manos te cosquillean de ganas de hacer algo parecido... En este caso más que parecido es igual, únicamente cambiando los colores. ¡Es tan dulce!

¡Espero que os guste!