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viernes, 13 de mayo de 2011

Tarta León. Paso a paso.



Esta tarta se la llevó Alfonso, hermanito de un compañero del cole de mi hijo, a la escoleta. Tenía que ser algo relacionado con el símbolo de la clase, el león, y como a mí me encantan las tartas en 2D le propuse a Mercedes, su mami, hacer una cabeza de león. Por dentro, bizcocho de calabaza con ganache de chocolate.
Tomé algunas fotos del proceso, y quiero compartirlas con vosotr@s. Espero que os parezcan útiles.

Primero me hice un dibujito, para que me sirviera de guía.





Hice dos bizcochos, uno redondo y otro un poco más pequeño con forma de corazón.






Y corté el corazón. Así para la melena y la barbilla,





Y con lo que quedo en el centro, para los laterales, así:





Con un recorte, hice la nariz. Lo comprenderéis en seguida:





Como la tarta se la iban a comer niños de dos añitos, no la rellé, pero para pegar el fondant, la cubrí de ganache de chocolate. Me encanta la combinación del bizcocho de calabaza con el sabor intenso del chocolate. ;-)





¡Lista para decorar! Teñí fondant en tres tonos diferentes de marrón, para la melena, la cara y el hocico. Y corté unas tiras para cubrir los laterales...







Lo siguiente fue cubrir la cara y empezar con la melena. La formé por partes, así:







Como se aprecia en las fotos, la unión del fondant de la cara y los laterales no está perfecta; es porque coloqué el fondant color "piel" sobre la tarta y recorté el sobrante, pero no tiene importancia, porque todo quedó cubierto con la melena. ¿Veis cómo fui superponiedo partes de la melena?

Ya sólo faltaban los detalles: el hocico, los ojos, las orejas, los bigotes y la nariz.







Las orejas las saqué con un cortador de corazón, y marqué una pequeña hendidura en el centro.
Cuatro detalles con un rotulador comestible y... ¡Tachán!




Espero que os guste tanto como les gustó a los peques.
¡Hasta pronto!


martes, 27 de julio de 2010

Para una bailarina...



Esta tarta es de esas que te dejan satisfecha. No me refiero al estómago, que supongo que también (digo supongo porque no la probé :), sino por el resultado. Es tan femenina, tan bonita...




En esta ocasión fue una sorpresa para Teresa, en su 12 cumpleaños. No hace falta que os diga cuál es su afición, ¿verdad?
La tarta, de chocolate, la cobertura de vainilla y la bandeja de tul rosa.
¿Os gusta?

lunes, 17 de mayo de 2010

Si no fuera por...





...el curso que hice con Megasilvita, probablemente nunca me hubiera atrevido con esto de las tartas decoradas con fondant.
El caso es que mi amiga Elisa y yo llevábamos un tiempo paseándonos por las cocinas virtuales, alertándonos la una a la otra:- oye, ¿has entrado en la página tal...? Hay que ver ¡vaya tartas!- sin animarnos a intentarlo porque, por desconocimiento, nos parecía muy, muy difícil.
Hasta que Eli se puso en contacto con Silvia (Megasilvita, si no la conocéis, os animo a pasar por su blog), que a esas alturas nos tenía deslumbradas con sus creaciones, y concretaron un curso en Palma. En ese momento comenzó mi historia de amor con la decoración de tartas.

Cuando Silvia me preguntó qué tarta me gustaría hacer pensé en algo para mi hijo, claro, y Mario fue el elegido.
El curso fue una maratón de trece horas, de las cuales disfruté todos y cada uno de los minutos: de la profe, generosa a la hora de compartir sus conocimientos, de las compañeras y del ambiente. Salió muy bien.


Así que esta tarta es, para mí, muy especial, no por ser la más bonita (sin la mano mágica de Silvia no hubiera quedado tan bien), ni la más rica (el bizcocho me quedó fatal, reseco y demasiado cocido, jejeje), sino por ser la PRIMERA.

martes, 11 de mayo de 2010

Otra de Pocoyó.




Seguro que pensáis que me repito, pero es que esta vez me he dedicado a fotografiar a Pato y a Pocoyó mientras los iba haciendo, y tengo ganas de compartirlo con vosotr@s, así que... No me tengáis en cuenta la falta de variedad. Tengo más cosas en el tintero, y las iré publicando más adelante.




La tarta era enorme, y no os hacéis una idea de lo que pesaba. Me la encargó la tía de Blanca, porque vio fotos de la otra tarta de Pocoyó y pensó que a su sobrina, que cumplía dos años , le encantaría, así que dicho y hecho.
El diseño es cosa mía. Se me ocurrió hacer algo alegre, relacionado con una fiesta de cumple, y salieron globos, paquetes de regalo y serpentinas, y, por supuesto, los dos personajes preferidos de Blanca, que no quisieron perderse la fiesta.
Dos pisos superpuestos de bizcocho de chocolate mojado con almíbar de cacao y relleno de Buttercream de chocolate... (Sí, la querían de chocolate... :)
La cubierta fondant sabor cacao, y los muñequitos de Fondant para modelar, receta de Maisie Parrish. Nos la colgó Lara de Tartacadabra en el curso que impartió en Cocinando con el alma. Si os interesa la receta, podéis encontrarla aquí.

Si os parece, empezamos con Pocoyó: necesitamos fondant de dos colores, azul turquesa y color carne. Consigo este último partiendo de blanco y añadiéndole el color "Cooper" de Wilton.



El cuerpo tiene forma de campana, y los brazos y piernas de salchicha (los brazos un poco más cortitos, aunque se puede retocar más adelante). También veis los pies, una bolita aplastada.



Unimos brazos, pies y piernas al cuerpo con un poco de "pegamento" (agua con goma tragacanto) y un espaguetti. Podemos ponerlo en la postura que queramos, en mi caso, saludando.
Hacemos una bola color carne, aplastándola un poco para que quede ovalada, y cuidando la proporción con respecto al cuerpo.



Para el sombrero partimos de una bola, que iremos ahuecando procurando que la parte de atrás quede más larga que la de delante. Tenemos que prestar más atención a la medida, para que podamos colocarlo sobre la cabeza, que al largo, ya que siempre estamos a tiempo de recortarlo un poquito para adaptarlo mejor. Marcamos la costura /dobladillo de la parte de la frente y le colocamos la capucha que, como veis en la foto, no es más que una bola aplastada y partida por la mitad, a la que también marcamos la doblez.
No debemos olvidar las orejeras y la borlita del sombrero.



Hacemos las manos. Dos bolitas y tres tijeretazos (sólo tiene cuatro dedos). Retocamos la forma de los dedos pellizcando y golpeando suavemente.
Para colocarlas tuve que recortar un poco los brazos, colocar un espaguetti, "pegamento" y a su sitio.
¡No os olvidéis de la nariz!



Por ultimo le pintamos la cara. Aquí, sonriente. Mezclamos el colorante con un poquito de alcohol y ¡vigilamos el pulso! De todos modos, si no sale bien a la primera, pasándole por encima un pincel mojado en agua lo podemos volver a intentar.
¡Ah! Ponedle la cremallera.



Para Pato necesitamos fondant amarillo, que dividiremos en tres.
El cuerpo es redondo, la bolita más grande.
El cuello es una salchicha gordita a a la que insertamos un espaguetti (en mi caso, al final tuvo que ser un palillo).
La cabeza es ovalada en un extremo y plana en el otro, y de ahí sacaremos también las alas, bolitas aplastadas con un par de cortes de tijera simulando las "manos".


Con el colorante "Cooper" que habíamos utilizado para la cara, pero en más cantidad, conseguimos el naranja de las patas y el pico.



Dos salchichas para las patitas y forma de pera aplastada para los pies y el pico.



Lo ensamblamos igual que hemos hecho con Pocoyó, cuidando la posición de las patas para que mantenga el equilibrio.
También ladeamos el pico, muy característico de Pato.



Formamos su sombrero igual que el otro, partiendo de una bola verde, y lo rematamos con un rollito del mismo color. Sólo nos falta colocarle los ojos, que son cuatro bolitas, dos blancas ovaladas, y dos negras más chiquititas, y fijaos que ¡tiene un ojo mirando para cada lado!



Y ¡listo! Sólo falta que se unan a la fiesta...



Como podéis ver, mi Pato tuvo un "accidente" durante el traslado y se le rompió una patita.

Espero que os guste. Y, si es así, dejadme un comentario. Hasta pronto.


 
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